雞腳凍-倆大廚 願教她鹵味秘技

織金鄧女士想供女兒上大學，但苦雞腳凍于家中收入微薄，就想起搞鹵豬腳爲女兒籌學費，讓她跳出農門。但嘗試多次均不進味，便想在貴陽拜師。其中兩位“專業人士”願傳授鄧女士鹵菜的制台中豬腳作方法。

陳師傅是觀山湖滷味區一家大型酒店鹵菜大廚，從業經曆超過30年，並有十多年在國外烹饪的經曆。昨日上午，他致電本報表示，願意爲鄧女士“支招”，傳授她制作鹵菜的技藝。並將自己的電滷味話號碼提供給求助人鄧女士，讓她及時咨詢。陳師傅還表示，他將選取一些制作相對簡台中義大利麵單的鹵菜品種，讓鄧女士快速上手。

熱心市民孫先生在看到報紙後也致電本報。他說，員林名產自己的妻子開館子超過20年，在制作鹵菜上很有經驗，如果有需要，可來貴陽當面“學習”，他們會全力教授。兩位熱心人還表示，看到鄧女士爲供子女上學十分不易，他們都願意盡自己的力量幫她一把。

昨日下午，和鄧女士取得了聯系，目前她正在織金縣豬場鎮打工。得知有兩位熱心人士願教她鹵菜制作技能後，她說，爲供女兒讀書，她想盡了辦法，此次幸得好心人幫助，她將同兩位“師傅”聯系，來貴陽一趟學好做鹵菜。