彌月蛋糕禮盒-凍檸檬芝士蛋糕

　　芝士含有豐富的營養。它們是牛彌月蛋糕奶“濃縮”後的産物，含有豐富的蛋滿月蛋糕禮盒白質、維生素B群、鈣質，同時也是高熱量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。

原料：奶油芝士（cream cheese）250克、鮮奶油200ml、牛奶100ml、奧利奧餅幹1袋、黃油100克、檸滿月蛋糕檬半個、糖50克、香草香精（或檸檬香精）3滴

做法：將芝士提前2小時拿出恢複室溫。

將餅幹放入密封保鮮袋，用擀面杖擀碎，或是放入攪拌機中攪碎。平底鍋中放入黃油，用小火加熱將黃油融化。加入餅幹碎，充分混合炒出香味後，關火放在鍋中稍冷卻。

蛋糕模底層和四周鋪上烘焙紙張。將炒好的餅幹碎，平鋪在蛋糕模底部。

將芝士切塊，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔熱水用打蛋器打發。將奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分發（夏天提前將准備打發使用的碗和攪拌器放入冰箱中冷卻，有助于打發哦）。將打發好的牛奶奶油倒入牛奶芝士中，擠入檸彌月蛋糕禮盒檬汁，滴入香精，倒入糖，繼彌月蛋糕推薦續攪打至所有材料混合均勻即可。將芝士糊倒入蛋糕模。

將表面用橡皮刀抹平後，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時後食用。
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